MAKASSAR, Merata.Net – The Foreign Cafe yang terletak di Jl DR Sutomo, Makassar menghadirkan Fine Dining Experience yaitu pengalaman makan mewah yang disajikan langsung oleh juru masak kawakan Indonesia, Vindex Tengker, Sabtu (18/11/2023).
Angga Saputra dari The Foreign mengatakan, konsep fine dining experience ini kami persembahkan kepada kostumer loyal The Foreign.
“Tentunya ini sebuah pengalaman baru yang kami berikan kepada pelanggan dan pelanggan baru kami. Kami harap dengan program ini, customer dan the foreign dapat lagi membangun citra yang baik satu sama lain,” Ujarnya.
Angga melanjutkan, fine dining experience yang bertempat di kafe merupakan yang pertama di Kota Makassar.
“Biasanya konsep seperti ini ada di Hotel dan Restoran. Untuk sekelas kafe bisa dipastikan ini yang pertama di Makassar di the Foreign,” lanjut Angga.
Sementara itu, Master Chef Vindex Tengger menambahkan bahwa dirinya menyajikan 5 menu pada event kali ini. Ada Appetizer, Soup, Fish Course, Meat Course dan Dessert.
Appetizer berbahan Ikan Salmon dengan bumbu sambel matah dan lemongrass relish. Untuk Sup yaitu hot sour Tamarind duck, lanjut ke Fish Course Black Cod Fillet dengan moringa leaf atau daun kelor.
Di sajian meat course Slow Roasted Wagyu Beef Tenderloin serta short ribs bumbu rendang dan sajian dessertnya ada coffee and Chocolate custard dan hazelnut mousse serta passion fruit.
“Jadi konsepnya western namun tetap dengan sajian cita rasa lokal Indonesia pada event di Foreign ini,” pungkasnya.
The Foreign Makassar sendiri mengusung konsep social cafe and garden. Social cafe lebih sering digunakan sebagai cara untuk mengajak orang bersosialisasi disuatu tempat dan Garden yg berarti taman yang mana Garden ini menciptakan ambience dan mood seperti suasana di Bali.
“Kami berharap konsep yang kami hadirkan dapat diterima oleh market yang kami tujukan. Untuk Menu dihari biasa kami menghadirkan asian traditional dan western food, coffee & beverages, selection of vegan and plant based food, bakery and pastry,” tutup Angga. (*)
