MAKASSAR, Merata.Net – Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesi (PHRI) berkolaborasi dengan IHGMA dan ICA kembali menggelar Bandeng Days dalam rangka menyambut HUT Sulsel ke-355 yang digelar di Anjungan Pantai Losari pada Jumat, 18 Oktober mendatang.
Ketua PHRI Sulsel, Anggiat Sinaga mengajak masyarakat untuk meramaikan Bandeng Day kali ini. Dia menyebut semua hidangan yang tersedia gratis untuk dimakan.
“Bisa makan gratis disitu, kita ajak masyarakat ayo ramai ramai datang kita makan gratis,” katanya saat konferensi pers di Claro Makassar, Rabu (09/10/2024).
Dia menjamin semua hidangan berbahan bandeng yang disajikan enak dan bergizi. Pasalnya langsung dibuat chef andalan dari berbagai hotel dan restoran di Sulsel
“ICA sudah banyak sekali mengeksplor dari bahan bandeng jadi saya pikir tidak akan bosan masyarakat ketika memilih menu,” tambah Anggiat.
Ikan bandeng dipilih, kata dia, karena punya banyak kandungan gizi yang baik.
“Kandungannya membuat orang cerdas dan ketahanan fisik oke, dan tidak cepat menular penyakit jadi itulah kenapa pilih bandeng,” ujar Anggiat.
Dia juga menyebut kompetisi lomba masak juga akan berlangsung antar pejabat Pemprov dan Forkompinda di Sulsel.
Temanya adalah memasak nasi goreng berbahan dasar ikan bandeng.
“Forkompinda juga akan melakukan lomba memasak dari para pejabat dari bahan bandeng ini. Kalau kita ajak masyarakat makan ikan bandeng, Pemprov juga akan masak nasi goreng dari bandeng,” jelasnya.
Ketua Panitia, Makmur menyebut ada 55 peserta yang tampil dalam Bandeng Day ini. 14 di antaranya merupakan pejabat Pemprov dan Forkompinda di Sulsel.
“Selebihnya ada dari hotel restoran dan UMKM,” sebutnya.
Namun sebelumnya, pihaknya akan akan melakukan technical meeting untuk Bandeng Day ini.
“Kita akan adakan technical meeting kecuali Forkompinda akan membicarakan hal teknis, untuk penjurian itu ICA yang atur,” tukas Makmur. (*)
