MERATA.NET – PT Foods Beverages Indonesia (F&B ID), bagian dari Kawan Lama Group, menggandeng content creator kuliner sekaligus chef, William Gozali atau yang biasa dikenal Willgoz, untuk menghadirkan dua kreasi menu baru Go! Go! CURRY! melalui kampanye “Curry-ously Good: Willgoz Edition”.
Kolaborasi ini mempertemukan karakter Authentic Kanazawa Curry khas Go! Go! CURRY! dengan pendekatan eksploratif Chef Willgoz dalam mengolah cita rasa yang menghasilkan dua sajian baru, yaitu Mapo Tofu Curry Rice dan Grilled Chicken Curry Noodle.
Kolaborasi ini menjadi bagian dari upaya F&B ID sebagai Curator & Creator of Global Flavours untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang beragam melalui brand-brand yang dinaunginya. Melalui Go! Go! CURRY! – Genki no Minamoto, eksplorasi tersebut diwujudkan dengan membawa karakter Authentic Kanazawa Curry ke dalam kreasi yang lebih beragam, tanpa meninggalkan cita rasa khasnya.
Sarah Merci, Marketing General Manager F&B ID mengatakan, “Bagi kami, kolaborasi Go! Go! CURRY! dengan Chef Willgoz bukan hanya tentang menciptakan menu bersama, tetapi juga menjadi kesempatan untuk menunjukkan keahlian kami dalam menghadirkan Kanazawa Curry sekaligus mengeksplorasi karakter rasanya ke dalam kreasi yang berbeda. Melalui kolaborasi ini, kami ingin memperlihatkan bagaimana karakter dan kualitas Kanazawa Curry dapat dipadukan dengan berbagai bahan dan sajian, tanpa kehilangan standar yang kami jaga.”
Dikenal dengan karakter saus curry berwarna lebih gelap, bertekstur kental, dan memiliki cita rasa gurih yang kaya rempah, Go! Go! CURRY! menghadirkan Authentic Kanazawa Curry yang melalui lebih dari 55 tahapan proses untuk menghasilkan tekstur yang pekat, rasa yang kaya, serta konsistensi kualitas dalam setiap sajian. Karakter khas tersebut menjadi dasar dalam kolaborasi bersama Chef Willgoz yang menghadirkan dua kreasi menu baru, yaitu Mapo Tofu Curry Rice dan Grilled Chicken Curry Noodle.
Mapo Tofu Curry Rice memadukan silken tofu dan minced chicken yang dimasak bersama Authentic Kanazawa Curry, kemudian disajikan dengan Chicken Katsu. Perpaduan ini menghadirkan cita rasa yang sedikit pedas, peppery, dan flavorful, dengan tekstur lembut dari silken tofu yang berpadu dengan gurih dan renyahnya Chicken Katsu.
Sementara itu, Grilled Chicken Curry Noodle membawa karakter autentik Kanazawa Curry ke dalam sajian ramen. Ramen noodles yang kenyal dan segar dipadukan dengan curry yang kental dan kaya rasa, kemudian dilengkapi dengan Grilled Chicken dan Ajitsuke Japanese Half-Boiled Egg. Perpaduan mi, ayam panggang, dan telur setengah matang ini memberikan kombinasi tekstur serta rasa yang beragam dalam satu sajian.
Kedua kreasi tersebut juga mencerminkan karakter Chef Willgoz dalam mengeksplorasi berbagai kombinasi rasa dan tekstur. Berangkat dari karakter Authentic Kanazawa Curry yang sudah kuat, Chef Willgoz menghadirkan perpaduan yang dapat memberikan pengalaman baru, sekaligus tetap menjadikan curry sebagai elemen utama dalam kedua sajian.
“Yang menarik dari Go! Go! CURRY! adalah curry-nya sendiri sudah punya karakter rasa yang kuat, jadi tantangannya adalah mencari kombinasi yang bisa memberikan sesuatu yang baru tetapi tetap terasa balance ketika dimakan bersama curry. Kami mencoba beberapa kemungkinan sampai akhirnya menemukan dua menu ini, yang menurut kami punya karakter masing-masing dan memberikan pengalaman makan yang berbeda,” ujar Chef Willgoz.
Kolaborasi bersama Chef Willgoz ini menjadi bagian dari rangkaian Curry-ously Good: Willgoz Edition yang dihadirkan Go! Go! CURRY! untuk terus menghadirkan kreasi baru.
“Buat kami, makanan selalu punya ruang untuk terus dieksplorasi. Karena itu, kami ingin Curry-ously Good ini tidak hanya berhenti di satu kreasi, tetapi menjadi ruang untuk mempertemukan Go! Go! CURRY! dengan berbagai ide dan karakter yang bisa menghasilkan sesuatu yang menarik untuk konsumen. Melalui kolaborasi bersama Chef Willgoz, kami berharap konsumen bisa menemukan sisi lain dari Go! Go! CURRY! sekaligus menikmati dua menu baru yang dibuat dengan pendekatan yang berbeda,” tutup Sarah.
